Die Kaviarlimette (wissenschaftlich Microcitrus australasica), auch als australische Fingerlimette bekannt, ist eine exotische Zitrusfrucht, die für ihr einzigartiges Aussehen und ihren erfrischend-säuerlichen Geschmack geschätzt wird
Die Kaviarlimette zeichnet sich durch ihre längliche, fingerartige Form aus. Beim Aufschneiden der Frucht kommen kleine, perlenartige Segmente zum Vorschein, die an Kaviar erinnern – daher der Name. Diese Perlen haben eine gelartige Konsistenz und einen intensiven, zitrusartigen Geschmack. In der modernen Küche wird sie vielseitig eingesetzt, beispielsweise als Topping für Desserts, Garnitur für Cocktails oder als frische Note in Salaten. Die Pflanze kann in verschiedenen Sorten auftreten, die sich in Farbe und Geschmack unterscheiden. Haben wir ihre Neugier geweckt? Dann kommen sie bei uns vorbei und decken sich mit einer Kaviarlimette ein.
Wichtige Pflegehinweise: sonniger und warmer Standort, regelmässig giessen - Staunässe vermeiden, Überwinterung an einem hellen, kühlen Ort.
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